Kfc устроит распродажу — все о франшизах

KFC устроит распродажу

Yum! Brands Russia в течение двух лет сократит число собственных ресторанов KFC в России почти в 3,5 раза, продав до 180 точек нынешним и будущим франчайзи. Себе компания оставит не более 50 заведений. За продажу объектов Yum! Brands может выручить минимум $100 млн.

Yum! Brands Russia до конца 2018 года продаст до 180 собственных ресторанов KFC своим франчайзинговым партнерам, рассказал «Ъ» руководитель компании Олег Писклов. По его словам, рефранчайзинг в России — часть новой глобальной стратегии Yum! Brands Inc., в рамках которой доля ее франчайзинговых ресторанов в мире должна вырасти с 93% до 98%.

«В собственности Yum! Brands Russia останется до 50 ресторанов, из которых около 30 в Москве»,— уточнил господин Писклов, добавив, что продаваться будут как действующие точки, так и те, что в стадии строительства. По данным на конец 2016 года, у KFC было 514 ресторанов в России (80 — в Москве и области), из них 179 собственных.

Список выставленных на продажу ресторанов не определен, его планируется составлять в процессе переговоров с покупателями.

Финансовым консультантом по будущим сделкам выбрана PwC. Ей предстоит работать с тремя потенциальными группами покупателей — действующими франчайзи, инвестподразделениями банков и профильными инвесторами, а также с фондами, управляющими семейным благосостоянием. «Предполагается, что инвестор будет открывать новые рестораны в регионах, вошедших в периметр сделки»,— сказал Олег Писклов.

РЕКЛАМА

В России и СНГ у Yum! Brands сейчас 38 франчайзинговых партнеров.

Крупных из них три — ООО «АмРест» (114 ресторанов, в основном на северо-западе России, Москве, Казани, Нижнем Новгороде), The Caspian International Restaurants Company (35 ресторанов в Казахстане) и ООО «Сити ресторантс» (34 ресторана, преимущественно в Москве). По условиям продажи франшизы KFC, паушальный взнос составляет $48,4 тыс., роялти — 6%, 4% от оборота составляют отчисления в маркетинговый фонд, 1% — локальный бюджет на маркетинг.

В «Сити ресторантс» «Ъ» сообщили, что готовы рассмотреть предложение Yum! Brands Russia. Связаться с остальными не удалось. Бывший менеджер по развитию KFC оценивает 180 ресторанов сети минимум в $100 млн.

Yum! Brands Russia развивает в России рестораны KFC и пиццерии Pizza Hut. У Pizza Hut здесь 47 ресторанов, из них 16 собственных, остальные франчайзинговые.

Продажи Yum! Brands Russia в 2016 году выросли на 33%, что, по данным компании, стало лучшим результатом среди всех других регионов. Сеть KFC за прошлый год выросла в России на 104 ресторана (из них 42 собственных).

Господин Писклов ожидает, что темпы по открытию новых ресторанов сохранятся и к 2020 году их будет около 1 тыс.

Обновленная стратегия развития Yum! Brands предусматривает также новый статус российского подразделения — Yum! Brands Russia становится центром управления макрорегиона, в который, кроме России и СНГ, войдут Центральная и Восточная Европа. Там, по данным на конец 2016 года, работает 498 ресторанов. Ответственным за развитие подразделения назначен Олег Писклов.

Концентрация на франчайзинге — популярная модель развития сетевых раскрученных брендов, говорит эксперт портала Franshiza.ru Анна Рождественская. Таким образом, по ее словам, компания снижает операционные издержки и зарабатывает на роялти.

«Это позволяет прогнозировать развитие, так как франчайзи берут на себя определенные обязательства по открытию новых точек сети»,— объясняет госпожа Рождественская, напоминая, что посредством франчайзинга в России развивается Subway и недавно так же начал действовать «Макдоналдс». На Franshiza.

ru KFC является второй по популярности франшизой: на нее поступает от 80 запросов в неделю от потенциальных франчайзи.

Сегмент фастфуда — самый стабильный на рынке общепита: посещаемость сетей быстрого питания в 2016 году выросла на 6%, тогда как в целом по рынку питания вне дома этот показатель упал на 3%, свидетельствуют данные NPD. В итоге доля фастфуда в общем объеме рынка в тот же период выросла до 40% с оборотом 200 млрд руб. (по данным в восьми крупнейших городах).

Возможно, Вам также будет интересно:

Франшизы фаст фуда

Статья Франшизы быстрого питания фаст фуд

Статья Франшизы в Москве и Петербурге

Источник: https://franshiza.ru/article/read/kfc_ustroit_rasprodazhu/

Франшиза KFC — условия и стоимость

История известной компании KFC (Kentucky Fried Chicken) начинается с 1952 года, когда основатель бренда полковник Сандерс придумал удивительно вкусную панировку, в состав которой входило 11 специй и трав (данный рецепт является секретом и на данный момент).

Последующие 12 лет изобретатель путешествует по всей Америке и налаживает производство по своему оригинальному рецепту куриных блюд в более 400 ресторанах, основной концепцией которых является франшиза KFC. С 1997 года компания переходит во владение большой ресторанной корпорации Yum! Brands, тогда и становится популярной во всех уголках мира.

С 2005 года первый ресторан KFC открывается в Москве совместно с компанией Ростик Групп и начинает создавать определенную конкуренцию Макдональдсу.

Самый большой ресторан расположен не на территории США, как многие предполагают, а в Азербайджане. Также точки KFC функционируют на территории Молдовы, Казахстана, Армении и Украине. В Киеве первый ресторан был открыт сравнительно недавно – в конце 2012 года.

Стоимость франшизы KFC

  • паушальный взнос – 46900 дол.;
  • роялти (ежемесячный платеж) – 6% от общего оборота ресторана;
  • отчисления на маркетинг – 4% от общего оборота ресторана;
  • плата за рекламу на локальном уровне – 1% от общего оборота ресторана;
  • первоначальные капиталовложения – 700 тысяч долларов;
  • срок окупаемости проекта – от 36 месяцев.

Регион значения не имеет.

Финансовые аспекты открытия ресторана по франшизе KFC в России

Как видно из расчетов, стоимость франшизы довольно велика, также как и уровень первоначальных инвестиций. Куда же будут направлены материальные активы?

  1. Проведение строительно-монтажных работ – 35% общей суммы
  2. Закупка пищевого оборудования – 25% общей суммы
  3. Оборудование ресторана, отделочные работы, приобретение мебели, оформление залов, декор – 15%общих средств
  4. Оформление разрешительной документацию подбор и работа с персоналом, приобретение компьютерного обеспечения – 25% общей суммы

Также франчайзер предоставляет некоторые опции бесплатно

  • Возможность сотрудничать с известным и надежным поставщиком пищевого оборудования Yum!;
  • уникальная система контроля и ведения бизнесом KFC;
  • многогранный опыт в проведении маркетинговых мероприятий;
  • предоставление консультации по вопросам строительных или дизайнерских работ ведущими специалистами компании Yum!;
  • специальное обучение руководства и сотрудников будущего ресторана в соответствии с интернациональными стандартами.

Как должен выглядеть франчайзи

Не смотря на высокий уровень первоначальных инвестиций и ежемесячных взносов, компания KFC выдвигает свои требования к будущему партнеру – франчайзи ресторана KFC:

  • наличие опыта работы в сфере общественного питания;
  • наличие собственных финансовых средств для развития бизнеса;
  • опыт работы на руководящей должности;
  • заинтересованность в дальнейшем развитии сети ресторанов и желание постоянно совершенствоваться.

Нежелательные качества потенциального франчайзи

  • пассивность;
  • работа с торговой маркой KFC для поддержания другого источника прибыли;
  • банкротство при предыдущих попытках ведения бизнеса.

KFC – это большая семья, в число которой могут попасть только сильные, грамотные, уверенные в себе личности.

Компании KFC, в свою очередь, свойственны оригинальные маркетинговые решения.

К примеру, в 2011 году для привлечения новых клиентов было проведено акцию «100000 сэндвичей для друзей», по условиям которой, человек должен был зарегистрироваться через социальные сети в официальной группе KFC.

Как результат, обещанные сэндвичи были розданы за 11 дней, а в группы KFC в социальных сетях было привлечено более 133000 человек.

Источник: https://ktovdele.ru/franshiza-kfc.html

Как открыть ресторан kfc по франшизе — стоимость, условия, отзывы и прочее

У многих предпринимателей встаёт вопрос — придумать бизнес самому, развив его с нуля, или воспользоваться франшизой проверенного и надёжного бренда. KFC — один из самых известных ресторанов быстрого питания в России. Большое количество точек продаж и сотни тысяч посетителей характеризуют этот бренд как удачное вложение своих денежных средств.

История бренда

Гарланд Сандерс родился 9 сентября 1890 г. недалеко от города Генривилль, штат Индиана. В раннем возрасте он потерял отца, и матери пришлось обеспечивать многодетную семью, а Гарланд, закончив всего шесть классов, вынужден был бросить школу и ухаживать за детьми. В 16 лет он подделал документы и ушёл служить в армию США.

До 40 лет Сандерс сменил множество профессий, он работал даже помощником на ферме и кондуктором трамвая. В 1930 году, поднакопив денег, Гарланд купил бензозаправку и открыл там кафе для автомобилистов – «Sanders Court and Cafe».

Так выглядело первое заведение KFC после расширения, в нём располагался отель и ресторан быстрого питания

Посетители кафе могли недорого перекусить и оценить открывшиеся кулинарные способности Сандерса. В 1940 году он создал особый рецепт «11 трав и специй» для курочки в панировке, и получившийся вкус оценил весь штат. Со временем кафе переросло в гостиницу, и возник бренд Kentucky Fried Chicken (KFC).

Читайте также:  Если прибыли мало, ищите ошибки в себе - все о франшизах

Причина популярности бренда

Практически в каждом крупном городе мира открыты рестораны KFC

Открыть своё дело, раскрутить бренд и окупить вложения — задача очень сложная и зачастую не оправдывает затраченных средств.

Зная это, многие бизнесмены прибегают к помощи франшиз, выбирая из них наиболее популярные.

Одно из первых мест в мировом рейтинге франшиз фастфудов занимает бренд KFC, специализирующийся на различных видах блюд из курицы: курицы-гриль, барбекю, куриные сэндвичи.

Компания была основана в 1952 году, а уже в конце девяностых по всему миру существовало более четырёхсот ресторанов. На данный момент открыто более 34 тыс. ресторанов, многие из которых работают по франшизе. Отличная работа маркетологов, узнаваемый вкус продукции и качество обслуживания позволили сделать франшизу KFC очень популярным и выгодным капиталовложением.

Достоинства и недостатки франшизы

К плюсам покупки франшизы относятся:

  • готовые рецепты и список поставщиков продукции;
  • высокий уровень маркетинга;
  • налаженная схема управления бизнесом;
  • консультации специалистов;
  • постоянная помощь в ведении бизнеса;
  • стандартизированное обучение работников;
  • помощь в разработке дизайна помещения.

Как и у любого другого бизнеса, KFC существуют и минусы:

  • высокая стоимость франшизы (48400 $);
  • большие первоначальные вложения (до 700 000$);
  • срок окупаемости от трёх лет;
  • большое количество необходимых согласований и разрешительной документации;
  • строгий отбор предпринимателей, подойди под все требования и получить разрешение на франшизу очень сложно;
  • высокие отчисления (роялти – 6%, отчисления в маркетинговый фонд – 4%, расход на локальный маркетинг – 1% от прибыли);
  • городам с численностью населения менее 500 тысяч сложно получить франшизу.

Требования к франчайзи

KFC — успешная компания, с многолетним опытом. Их финансовая прибыль и раскрученность бренда позволяют очень придирчиво подходить к вопросу подбора будущих партнёров.

На данный момент бренд KFC входит в крупную американскую корпорацию Yum!Brands, работающую в сфере общественного питания. Ей принадлежат такие известные бренды, как Taco Bell, Pizza Hut.

Именно Yum!Brands устанавливает стандарты для всех ресторанов, работающих под их торговыми марками.

Yum!Brands входит в число 500 крупнейших компаний США

Претенденты на покупку франшизы должны соответствовать следующим требованиям:

  • опыт управления в сфере ресторанного бизнеса, гостиничного сервиса, общественного питания, розничной торговли;
  • финансовые навыки, помогающие достичь максимальной прибыли;
  • обязательный опыт корпоративного управления, подтверждённый документально карьерный рост и длительное пребывание на высоких постах;
  • умение быть как лидером, так и прислушиваться к мнению других;
  • предпринимательский опыт и чутьё;
  • опыт в области реконструкции, управления и оптимизации работы коммерческой недвижимости;
  • обладание собственными средствами для открытия и поддержания франчайзинга;
  • способность быть гибким и идти на компромиссы;
  • понимание культуры Yum!Brands, претендент должен разделять их убеждения, поддерживать идеи и учитывать опыт фирмы;
  • активный инвестор, реинвестирующий прибыль;
  • принятие всех стандартов бренда KFC, соблюдение установок, ограничений и при этом способность работать с брендом самостоятельно.

Помимо требуемых качеств, существуют условия, при которых в получении франшизы будет отказано:

  • пассивные инвестиции без желания участвовать в развитии бизнеса;
  • использование средств, полученных от прибыли, для поддержки другого бизнеса;
  • отказ от соблюдения норм Yum!Brands;
  • привлечение к уголовной ответственности;
  • отсутствие средств или близость к банкротству;
  • связь с конкурирующими брендами.

Из этого складывается главная сложность открытия ресторана KFC – список требований к претенденту внушительный, а одно лишь наличие необходимой суммы не даёт гарантии получения франшизы.

Что получает покупатель франшизы

Основной плюс франшизы KFC заключается в полноценной помощи предпринимателю при открытии своей точки общественного питания, и это подтверждают многочисленные позитивные отзывы тех, кто уже влился в этот бизнес. Получив одобрение компании и оплатив все взносы, Вы получите:

  • лицензии на ведение бизнеса;
  • разработку бизнес-плана;
  • помощь в вопросах дизайна, подбора помещения;
  • полностью готовое меню и рецепты блюд;
  • обучение руководящих сотрудников и обслуживающего персонала;
  • базу корпоративных поставщиков продукции;
  • возможность заказа техники и оборудования через компанию Yum!Brands.

Стоимость открытия ресторана в России

Расходы на открытие ресторана KFC

Для каждого случая суммы рассчитываются индивидуально и зависят от многих факторов: площади помещения, выбранного места, дизайнерского оснащения и т. д. Общий бюджет на открытие одного ресторана KFC — порядка $700 000. Данная сумма определена специалистами компании Yum!Brands. Основная статья расходов — ремонт и покупка оборудования.

Распределение общего бюджета в процентах выглядит следующим образом:

  • 37% — строительные и ремонтные работы;
  • 30% — покупка кухонного и компьютерного оборудования;
  • 15% — фирменная мебель и дизайнерское оформление, декор, рекламная продукция;
  • 7% — лицензионные платежи;
  • 4% — расходы на обучение персонала;
  • 3% — проектная документация;
  • 2% — дополнительные расходы для открытия ресторана;
  • 2% — согласование и разрешения, оформление пакета документов.

Прибавьте к расходам паушальный взнос в размере $48 400. Ежемесячные отчисления (роялти) у KFC больше, чем у многих других компаний — 6% от товарооборота. Кроме того, обладатель франшизы совершает отчисления в так называемый маркетинговый фонд. На рекламу тратится до 4% от прибыли. В маркетинговый фонд отчисляется 4%, а на локальную рекламу ещё 1% ежемесячно.

Прогноз окупаемости

По официальной статистике все вложения должны окупиться примерно через три года. Сроки окупаемости сильно зависят от проходимости места и пропускной способности ресторана. Чем оживлённей точка продажи и больше население города, тем быстрее вернутся все вложенные средства.

Отзывы о работе с KFC

ООО «Гурман» входит в тройку лидеров по франшизе KFC, большинство ресторанов открыты на юге России

 

Светлана Попова, генеральный директор ООО «Гурман» 

http://www.kfc.su/index.php/company

Бизнес совместно с компанией Yum!Brands — это надёжные инвестиции в уверенно развивающийся бренд по всему миру. Если Вы соответствуете всем строгим требованиям, которые предъявляет компания, то сможете стать обладателем франшизы популярнейшей сети ресторанов KFC и открыть новые горизонты в сфере быстрого питания.

Источник: http://sb-advice.com/biznes-idei/1974-kak-otkryit-restoran-kfc-po-franshize.html

Франшиза KFC

Для того, что бы рассчитать точную стоимость франшизы KFC, эксперты учитывают множество индивидуальных аспектов, принимая во внимание площадь помещения, место, где располагается ресторан быстрого обслуживания, его дизайнерское оформление, оснащение и многое другое. Франшиза KFC в России также определяет перечень обязательств:

  • паушальный взнос должен в среднем достигать 47000 долларов;
  • размер роялти соответствует 6% от товарооборота, который производит франшиза КФС;
  • маркетинговые отчисления — 4% от товарооборота;
  • рекламные услуги — 1% от товарооборота;
  • стартовый капитал — 700 тыс. долларов;
  • требования к минимальному размеру площади — отсутствуют;
  • стоимость франшизы КФС окупится за период около 3 лет.

Поскольку цена франшизы КФС не отличается низкими показателями, в основном, сеть ресторанов открывается в крупных городах. Так в свое время открылись первые заведения при сотрудничестве с компанией Ростикс.

Сколько стоит франшиза KFC в России?

Компания, продвигающая фаст-фуд KFC, предлагает не только выполнить определенные финансовые вложения, но также предоставляет бесплатный пакет услуг, который поможет предпринимателю наладить успешную работу заведения в своем городе:

  • обучение руководящего персонала и рядовых сотрудников сети;
  • возможность приобретать специализированное оборудование напрямую от известного поставщика Yum!;
  • регулярные уведомления обо всех обновлениях, которых требует франшиза KFC в сезоне 2016-2017;
  • консультация и помощь в вопросах, как открыть по франшизе стильное дизайнерское заведение.

Также франшиза КФС позволяет регулярно принимать участие в проводимых акциях, как клиентам, так и сотрудникам организации.

Остались вопросы?

Быстрое питание становится популярнее с каждым годом, потому многие бизнесмены находят удачной идеей купить франшизу КФС. Однако в ходе работы над этим вопросом могут возникнуть определенные трудности, решить которые клиенту помогут наши опытные эксперты.

Франчайзинг КФС — эффективное и прибылое дело, требующее детального предварительного изучения. Ответить на вопросы о том, сколько стоит франшиза КФС в России, об особенностях работы с заведением, могут специалисты сайта.

Связаться с ними можно в личном кабинете после регистрации и создания учетной записи.

Источник: https://FrMall.ru/katalog-franshiz/franchise-kfc/

Как устроен бизнес по франшизе KFC

Специалисты отмечают, что в 2015 году ресторанный бизнес просел на 30%. В то же время лидеры фаст-фуда активно открывают новые точки – дела у них идут неплохо. По данным компании KFC, за 9 месяцев прошлого года – посещаемость заведений выросла на 33%.

На фоне других королей «куриного» фаст-фуда: McDonald's, Burger King – жареные крылышки полковника Сандерса из Кентукки (Kentucky Fried Chicken) показали наилучшие результаты по итогам прошлого года.

Для продвижения на новые территории активно используется KFC франшиза. Сейчас под этим брендом в России действует 467 ресторанов, в том числе 70% – открыто франчайзи.

По словам российского Гендиректора Олега Писклова – это соотношение не будет меняться в ближайшие 3 года.

Читайте также:  Как открыть брендовый магазин одежды - все о франшизах

Сети быстрого питания «снимают сливки» в результате движения посетителей в сторону более низкого ценового сегмента (рис.1), в том числе – уличного фаст-фуда. Но объяснить успех KFC только этим обстоятельством нельзя.

Вероятно, они сориентировались быстрее других, и удачно использовали свои преимущества: простой ассортимент, демократичные цены и активное дружеское общение в Интернете.

Компания умело «подстраивается» под молодежную аудиторию, а это большая часть публики в подобных заведениях.

Рисунок 1. Распределение населения по секторам общепита. Источник: Ведомости, 18.10.2015.

Некоторые финансовые показатели KFC

Заведения фаст-фуда KFC принадлежат американской компании Yum! Brands. Раньше она была частью PepsiCo, а в 1997 году была выделена как отдельный бизнес, поскольку снижала общую рентабельность. Директором её стал Дэвид Новак, и к 2012 году прибыльность ресторанов увеличилась в 8 раз.

Более 70% выручки сеть получает за пределами Америки. Всего в мире открыто более 38 тысяч ресторанов в 117 странах (вместе с брендами Taco Bell и Pizza Hut), в них занято полтора миллиона работников.

За 2015 год число российских предприятий выросло на 100 единиц (рис.2). Есть они в Казахстане, Азербайджане, Армении, Молдове.

Довольно плотно охвачены сетью Китай, Индия – хотя там развиты традиционные виды питания.

Рисунок 2. Распространение ресторанов сети KFC на территории России. Источник: Сайт KFC.

Российский представитель NPD Group (компания изучения рыночного спроса) Мария Ванифатова озвучила такие показатели: выручка сетей фаст-фуда за первое полугодие 2015 выросла на 7%, а у трех основных игроков – на 15%. Лидируют в соревновании рестораны KFC, у них вдвое больше. По итогам 2014 года сеть увеличила оборот на 40%, а за 1 квартал 2015 году – на 48%.  Какое «секретное оружие» использовала компания?

В июле прошлого года был внесен законопроект о запрете открытой рекламы фаст-фуда. Однако против него выступили даже Минздрав и Роспотребнадзор.

Россия активно готовится к проведению чемпионата по футболу, а среди его партнеров: McDonald's, Coca-Cola. Потери от принятия закона специалисты оценили примерно в 20 млрд. долларов ежегодно.

Поэтому, рестораны быстрого питания, скорее всего, будут процветать минимум до 2019 года – ведь разрешили даже рекламу пива.

Интересная история и дружеский подход

История бренда началась в 1952 году, когда отставной американский полковник придумал рецепт воздушной хрустящей панировки для курицы. Рецепт по сей день сохраняется в секрете.

Говорят, что причина особого вкуса – 11 специальных травок, придающих куриным крылышкам неповторимый острый вкус. В России первый ресторан был открыт в 2005 году, на базе сети «Ростик'с», также принадлежащей Yum! Brands.

В 2011 году был полностью завершен ребрендинг, и все рестораны стали работать под вывеской KFC.

Если присмотреться внимательнее, можно увидеть и более серьезные технологии работы, чем секрет «сказочно вкусной панировки».

  • Формат ресторанов идеально вписывается в облик публичных заведений: крупных торговых центров, кинотеатров-мультиплексов, стадионов. А стоимость аренды в них с наступлением кризиса существенно снизилась.
  • Меню предлагается незатейливое: всего-то около десятка наименований, включая соки и пиво. Ударное блюдо – Баскет, бургеры и жареная картошка. Средняя цена чека около 300 рублей. Поддержание такого ассортимента не требует больших затрат.
  • Рестораны идеально чистые, обслуживание быстрое. Вся еда упакована в фирменные картонные коробочки, напитки в разовых упаковках по 200-400 мл. Не требуется даже вилка: влажные салфетки прилагаются. Для персонала – минимум хлопот по уборке.

Но самое главное: компания грамотно развивает систему лояльности как инструмент повышения прибыли. Переименовывая «Ростик'с», она завела более 130 000 друзей в социальных сетях, устроив акцию «100 000 бесплатных сандвичей».

И свой «дружеский интерфейс» поддерживает постоянно. На каждом чеке – скидка 10% при следующем посещении после регистрации на сайте. Многочисленные акции, подарки, баллы – все это привлекает возрастную категорию от 15 до 25 лет.

Чего стоит только возможность выставить свое фото на ленте KFC Online и блоггер Сандерс!

Дружеская атмосфера – фирменный стиль ресторанов, распространяющийся даже на персонал. Компания практикует премии, фото с руководителем и шуточные корпоративные награды в виде резинового цыпленка, головки сыра, фигурки верблюда и даже сувенирного Тадж-Махала. И все это работает. Дэвид Новак гордится тем, что его увешанный фотографиями кабинет – «самый нелепый в мире».

Условия для получения франшизы

На официальном сайте KFC франшиза, цена, условия – описаны довольно подробно, в отличие, например, от компании Макдоналдс (рис.3). Тут же можно оформить заявку, заполнить анкету, или связаться с любым из 4-х представителей по административным округам.

Рисунок 3. Франчайзинговое предложение по открытию ресторана KFC.

Кроме финансовой стабильности Yum! Brands требует от будущего партнера:

  • соблюдения корпоративной культуры;
  • опыта ведения ресторанного бизнеса;
  • развитых навыков Интернет-пользователя.

Срок окупаемости вложений нигде не просматривается, по косвенным данным называются цифры: 3 – 5 лет. Год назад стоимость открытия одного ресторана, например, на южном Урале оценивалась в 20 – 30 млн. рублей. Франшиза считается надежной, отмечается полное соответствие всем заявленным стандартам, а сама ресторанная концепция довольно «живучей».   

Похожие франшизы

Сфера общепита всегда была прибыльной при условии правильной организации. Поэтому конкурентов в этом бизнесе много, включая и быстро развивающиеся российские компании: Крошка-картошка (1,5-6,5 млн. рублей, 148 точек), Картофан (1-3 млн. рублей, 6 предприятий).

Традиционные лидеры в этом сегменте – американские компании. По количеству открытых ресторанов всех обогнал Sabway (франшиза: 5-9,5 млн. рублей, 673 точки). Примерно к этой же категории по стоимости относится Burger CLUB (2,9-3,2 млн. рублей, 80 точек).

Это относительно экономичные варианты.

В последние 2 года острая конкурентная борьба наблюдается между первой тройкой игроков: McDonald's (520, ориентировочная цена входа 2-3 млн. долларов), KFC (467, в среднем 700 долларов), Burger King (308, стоимость порядка 24 млн. рублей). Из них только открыто публикует франшизу только KFC. Рост числа посетителей на октябрь 2015 составил соответственно: 2,8%, 33% и 10%.

Выводы. Судя по всему, Yum! Brands предпочитает работать с крупными партнерами, предоставляя право на представительство в целом регионе.

Так, например, один из крупных российских франчайзи – ООО «Амрест» владеет сотней ресторанов и планирует к 2018 году открыть еще столько же.

Сеть KFC Башкирии (20 заведений) принадлежит компании «Глобал фуд Уфа» (Тимофей Бадиков и Алексей Корнияшик), которые заявляют, что вложили около 300 млн. рублей и приобрели эксклюзивные права на 10 лет.

Источник: http://MoneyMakerFactory.ru/biznes-idei/franshiza-kfc/

Стоимость и основные нюансы работы по франшизе КФС

Содержание

  • 1 О бренде кфс
    • 1.1 Причины мировой известности бренда КФС
    • 1.2 Концепция ресторана
    • 1.3 Преимущества и недостатки
  • 2 Франшиза КФС
    • 2.1 Портрет идеального франчайзи
    • 2.2 Что получает владетель франшизы?
    • 2.3 Стоимость франшизы KFC
    • 2.4 Как купить франшизу KFC?

Многие желающие открыть собственный бизнес должны принять решение – выбрать идею самостоятельно и организовать дело с нуля или купить франшизу известного раскрученного бренда. KFC – популярные рестораны быстрого питания, которые расположены и на территории России.

Тысячи довольных посетителей, сотни успешных точек продаж, сплоченная дружная команда и большая партнерская сеть говорит о прибыльном вложении инвестиций для каждого потенциального франчайзи (владетеля франшизы).

О бренде кфс

Легендарный основатель компании – Харланд Сандерс родился в штате Индиана в 1890 году. Его семья была бедной – отец умер, когда Харланду было шесть лет, поэтому многодетную семью обеспечивала мать.

Когда Сандерс закончил шесть классов, вынужден был уйти из школы ухаживать за младшими детьми. С семилетнего возраста мама учила его готовить. В тринадцать лет он ушел из дома и начал зарабатывать самостоятельно.

С 16 лет, подделав документы, он ушел служить в армию.

До 40-летнего возраста он был вынужден поменять множество профессий – от кондуктора трамвая до помощника фермера. В 1930 году Сандерсу удается скопить денег и открыть собственную небольшую заправку с кафе для автомобилистов. Его посетители могли быстро перекусить в закусочной, оценив кулинарные таланты его владетеля, стоимость блюд была небольшая.

Через десять лет активной деятельности был создан популярный рецепт из 11 специй, который пришелся по вкусу всему штату. Кафе переросло в большой отель и продолжало развиваться – так возник известный бренд KFC (Kentucky Fried Chicken). Однажды фирменное блюдо – курицу с хрустящей корочкой с приправами попробовал губернатор и наградил Сандерса званием полковника за заслуги перед штатом.

Читайте также:  Франшиза маникюрного бара nailmaker bar - цена в 2018 году, отзывы - все о франшизах

Причины мировой известности бренда КФС

Открыть бизнес с минимальными вложениями, запустить собственный проект и окупить стартовые вложения – задача не из легких. Поэтому многие выбирают проверенный бизнес, участвуя в программе франчайзинга. Компании КФС принадлежат топовые места в мировом рейтинге франшиз быстрого питания.

На сегодня во всех уголках мира успешно функционируют рестораны быстрого питания КФС, большинство из которых открыто по франшизе. В России на август 2016 года насчитывается 461 ресторан.

Активная деятельность маркетологов, невероятный вкус блюд, высокий сервис, сравнительно невысокая цена на блюда и всемирная узнаваемость делает бизнес, открытый по франшизе KFC успешным, прибыльным и быстроокупаемым.

Важно знать! На нашем сайте открылся каталог франшиз! Перейти в каталог…

Девиз КФС — «So good» («Так хорошо») отображает специфику деятельности кафе. Он известен по всему миру и ассоциируется с блюдами популярного ресторана.

Концепция ресторана

Стоимость блюд КФС в большинстве случаев не превышает цен популярных брендовых ресторанов быстрого питания. Несмотря на обширное меню, основной акцент сделан на блюдах из курицы, которые используют во время приготовления тайную рецептуру.

Добавление специй делится на два вида – «11 трав и специй» и «Hot&Spicy». Данные сочетания – не только смесь трав, но и целая технология приготовления мясных блюд, которая держится в секрете уже много лет.

Состав специй известен только нескольким сотрудникам, которые обязуются сохранять рецептуру.

Преимущества и недостатки

Всемирная популярность и стремительный рост компании КФС по всему миру свидетельствует о большом количестве преимуществ бизнеса, открытого по условиям франчайзинга. Но как и любая иная компания, KFC не лишена недостатков для желающих купить франшизу.

Преимущества франшизы KFC:

  • готовая рецептура;
  • стабильные поставщики продуктов;
  • широкий охват рекламы;
  • мощный маркетинг;
  • предоставление консалтинговой помощи и в момент подачи заявки на покупку франшизы, и в процессе работы ресторана;
  • обучение персонала;
  • подготовка дизайна;
  • постоянное активное развитие сети;
  • большая прибыльность;
  • кейсы по привлечению клиентов.

И главное преимущество компании – всемирная популярность, узнаваемость бренда. Поток рекламы поступает из телевидения, поэтому для большинства бренд знаком и ассоциируется с приятными качествами.

Недостатки франшизы КФС:

  • дороговизна проекта, высокая стоимость франшизы;
  • большое количество соглашений, объемный пакет разрешительной документации;
  • строгие требования к потенциальному франчайзи (новичку в бизнесе очень сложно получить положительный ответ);
  • большие регулярные финансовые отчисления (роялти и маркетинг, цена на которые большая);
  • сложность при получении в городе, количество населения которого меньше 500 тыс. человек;
  • длительный срок окупаемости стартовых инвестиций (как показывает практика, около трех лет).

Франшиза КФС

КФС – прибыльная компания с долголетним опытом. Мировая известность и отменные стандарты качества позволяют франчайзерам относиться к подбору партнеров с завышенными требованиями. Бренд KFC входит в корпорацию Yum!Brands, именно она устанавливает все стандарты качества.

Портрет идеального франчайзи

Для того чтобы работать по франшизе KFC, претендент должен соответствовать таким параметрам:

  1. опыт управления – лучше, если этот опыт будет в сфере ресторанного бизнеса, общепита или розничной торговли (например, в магазине разливного пива);
  2. финансовая грамотность – умение оптимального размещения финансовых активов, знания в инвестировании, умение купить выгодные финансовые инструменты;
  3. опыт корпоративного управления – продвижение по карьерной лестнице, занятие высоких должностей и реальные сроки работы на таких постах;
  4. наличие управленческого стиля – лидерские качества, умение работать с большим коллективом;
  5. гостеприимство – желание любить своего гостя, заботиться о нем и пытаться угодить ему;
  6. предпринимательская жилка – умение анализировать цены, деятельность конкурентов, выбирать оптимальные пути достижения поставленных целей;
  7. наличие стартового капитала, финансовая устойчивость;
  8. коммуникабельность, умение найти компромисс при выражении разнополярных мнений;
  9. умение быстро обучаться и разделять все принципы Yum – готовность к новому опыту, трудоспособность, аккумуляция новых идей и интересных мыслей;
  10. активный инвестор – желание реинвестировать заработанную прибыль;
  11. соблюдение стандартов бренда КФС.

Данные требования обязательны для партнерства с сетью. При этом существуют желательные качества, которые не будут лишними при желании купить франшизу:

  1. равновесие и баланс серди поставленных целей: осознание связи между качеством продукции, уровнем сервиса и желанием заработать;
  2. желание участвовать в «жизни» своей организации ежедневно, не быть просто пассивным инвестором;
  3. тщательный анализ всех бизнес-процессов, изменений рынка и потребительского спроса, оценки рисков, цен на продукты;
  4. готовность к переезду;
  5. наличие капитала для развития мультиструктурной сети;
  6. опытный пользователь ПК.

При этом существуют нежелательные качества, с которыми получить положительный ответ претенденту и купить франшизу в России будет сложно:

  1. нежелание реинвестировать доход, пассивность инвестиций;
  2. уголовная ответственность, судимости;
  3. использование бренда КФС как генератора финансовых активов, которые нужны для развития другого проекта;
  4. нежелание или невозможность соблюдения кодекса Yum;
  5. неудачный опыт работы – банкротство или ликвидация компании;
  6. возникновение конфликта интересов (к примеру, если потенциальный франчайзи работает в конкурирующей компании или при работе с франшизой Макдоналдс).

В отличие от многих франчайзинговых предложений сеть ресторанов КФС выдвигает обширный список требований для своего кандидата. Написать бизнес-план и иметь достаточную сумму для запуска проекта теперь недостаточно.

Что получает владетель франшизы?

Главным преимуществом партнерства с сетью КФС является всесторонняя поддержка и консалтинговая помощь при открытии собственной точки в России. Такое утверждение подтверждают положительные отзывы предпринимателей, которые уже работают под известным брендом KFC.

Франчайзи при заключении договора и оплаты всех взносов получает следующие возможности:

  • право на использование всемирно известного раскрученного бренда;
  • разработку финансового плана;
  • оказание помощи при выборе формата точки, оформления интерьера;
  • консультации при подборе помещения;
  • обучение как управляющего, так и обслуживающего персонала;
  • предоставление готового меню и секретов рецептуры, установленные цены;
  • сотрудничество с проверенными поставщиками;
  • возможность купить оборудование в фирме Yum.3

Стоимость франшизы KFC

Сложно дать точный ответ на вопрос, сколько стоит открыть фирменный магазин КФС в России. Для каждого отдельного проекта ведутся свои расчеты. В целом можно отметить, что стоимость франшизы зависит от ряда факторов: региона и месторасположения, выбранного формата, дизайна и площади.

Эксперты компании Yum называют общую сумму запуска проекта – 700 тыс. долл. Большая часть расходов необходима для покупки оборудования и оформления помещения.

Затраты на покупку франшизы и использования торговой марки:

  • единоразовый (паушальный) платеж – 48400 долл.;
  • ежемесячный платеж – 6%;
  • перечисление денежных средств в маркетинговый фонд компании – 4% от ежемесячного товарооборота;
  • расходы на рекламу локального характера – 1% от ежемесячного товарооборота.

В процентном соотношении распределение расходов и стоимость проекта выглядит следующим образом:

  • 37% — проведение строительных, отделочных работ;
  • 25% — приобретение торгового оборудования;
  • 15% — покупка мебели, затрата на декор и вывеску;
  • 7% — оплата лицензии;
  • 5% — компьютерное оснащение;
  • 4% — подбор кадров, процесс обучения;
  • 3% — оформление проекта;
  • 2% — проведение кампании по открытию точки быстрого питания;
  • 2% — оформление разрешительной документации (для этого необходимо обратиться в ряд государственных проверяющих органов и знать ряд нюансов, к примеру, что проверяет Роспотребнадзор при плановой проверке).

Как купить франшизу KFC?

Для тех, кто желает стать частью сети КФС и развиваться вместе с ней, кто готов разделять все принципы и стандарты организации, кто видит себя в числе основателей прибыльного всемирно известного бизнеса – дружная команда ждет вас. Партнер научится любить и уважать своих гостей, оценит преимущества бренда, а также поймет, что КФС — это не просто торговая марка, это целая культура ведения бизнеса.

При покупке франшизы франчайзи гарантируется всесторонняя поддержка – от технико-экономического обоснования до подбора персонала.

Если вас заинтересовало данное предложение, обращайтесь к ведущим менеджерам, которые ответят на интересующие вопросы.

Фамилия и имя менеджера

Электронная почта Территориальная расположенность

Телефон

Соломоник Ирина Irina.Solomonik@yum.com Московский регион, Приволжский и Южный округа России +74952120000
Агрест Владимир Vladimir.Agrest@yum.com Дальневосточный, Сибирский и Уральский округа России
Ершов Алексей Alexey.Ershov@yum.com Кавказский и Северо-Западный округа
Талмач Василий Vasiliy.Talmach@yum.com Центральный округ России

Сохраните статью в 2 клика:

Компания KFC относится к числу лучших франшиз в России, является одной из самых крупных компаний в сфере общепита.

Она открывает невероятные возможности для партнеров-покупателей франшизы – высокий доход, работа под всемирно известным брендом, всесторонняя поддержка от ведущих специалистов на протяжении запуска проекта и функционирования ресторана быстрого питания.

При этом стать франчайзи под силу далеко не каждому – высокая цена франшизы и строгие требования к кандидатам в России являются серьезной преградой для начинающих предпринимателей.

Источник: https://inask.ru/stoimost-i-osnovnye-nyuansy-raboty-po-franshize-kfs/

Ссылка на основную публикацию